Rappel Prestige de la Sarthe : de la listeria suspectée dans une large gamme de charcuterie

Rillettes du Mans, langue de porc, travers cuits, têtes roulées… La marque Prestige de la Sarthe rappelle plusieurs produits de charcuterie pour suspicion de Listeria monocytogenes, sur toute la France. Voici ce qu'il faut vérifier — et pourquoi ce rappel est plus difficile à repérer qu'il n'y paraît.

Le 24 juillet 2026, la marque Prestige de la Sarthe a déclaré sur RappelConso — le service public officiel des rappels de produits — une série de rappels portant sur plusieurs produits de charcuterie, tous pour suspicion de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose.

Les produits concernés

D'après les fiches officielles, le rappel couvre une large gamme de charcuterie de porc de la marque, notamment :

• Rillettes du Mans, rillettes d'oie ;
• Langue de porc en gelée (en pain sous vide et en tranches) ;
• Travers de porc cuit bruni ;
• Têtes roulées (bardées et en boyau).

Ce sont des produits réfrigérés, commercialisés du 1^er avril au 23 juillet 2026, sur toute la France, dans les enseignes Carrefour, Intermarché, Leclerc et Système U.

Le risque : la listériose

Listeria monocytogenes peut provoquer la listériose, une infection d'origine alimentaire à prendre au sérieux, en particulier chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.

Les autorités précisent : les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin en signalant cette consommation. La période d'incubation de la listériose peut aller jusqu'à huit semaines, ce qui rend le lien avec un aliment précis difficile à établir — d'où l'importance de mentionner la consommation au médecin.

La conduite à tenir

RappelConso indique trois consignes claires :

1. Ne plus consommer le produit ;
2. Contacter le point de vente ;
3. Détruire le produit.

Un remboursement est prévu. Un numéro de contact fabricant est indiqué sur les fiches : 02 43 71 45 47.

Pourquoi ce rappel est piégeux pour le consommateur

D'abord, ce n'est pas un produit, mais une gamme entière. Le rappel se décline en plusieurs fiches (travers, langue, rillettes, têtes roulées…), chacune avec ses propres références et numéros de lot. Un consommateur qui a « de la charcuterie Prestige de la Sarthe » au réfrigérateur doit donc vérifier chaque produit — la marque seule ne suffit pas à savoir lequel est concerné.

Ensuite, l'identification passe par les numéros de lot et dates, imprimés en petit sur l'emballage. C'est précisément l'étape la plus fastidieuse d'un rappel : comparer soi-même un code minuscule à la fiche officielle. L'information existe, elle est publique et fiable — mais elle n'est vraiment utile que confrontée au produit que l'on tient en main.